Đang thực hiện

Thông Tin & Kiến Thức Cà Phê

Kinh doanh quán cà phê có khó ?

Vừa rồi có mấy bạn hỏi mình mở 1 quán cà phê nho nhỏ khoảng bao nhiêu tiền. Mình nói mở quán cà phê cóc lề đường ngồi ghế xúp, hay ra công viên lót báo bán vốn chưa tới 1 triệu là có thể làm được. Nếu có cái mặt bằng đẹp một tí thì siêu lợi nhuận. Tuy nhiên loại hình này không bền vững và không thể phát triển được.

Còn nếu mở quán có mặt bằng địa điểm đàng hoàng thì phải tính toán hơi chi tiết một chút. Mình làm cái dự toán gởi cho nhỏ bạn rồi quán của nó cũng kinh doanh được hai ba tháng rồi. Tiện đây up lên cho mấy bạn coi, nếu ai có dự định mở quán cà phê thì vào tham khảo.

Nếu các bạn có ý định mở 1 quán cà phê nho nhỏ có nhà hẳn hoi chứ không phải cà phê lề đường, các bạn phải dự toán một số chi phí như sau:

TIỀN THUÊ MẶT BẰNG:

Một mặt bằng cho ra hồn có chỗ để xe có không gian một tí thì cũng khoảng từ 7 đến 15 triệu một tháng. Thường thì chủ nhà đòi hỏi bạn phải cọc 3 tháng để làm tin. Nếu mặt bằng nhà của bạn thì coi như bạn đã nắm chắc phần thắng trong tay( không sợ lỗ).

Lưu ý mặt bằng kinh doanh cà phê nên thoáng đãng, riêng tư không quá ồn ào, nên thuê mặt bằng trong khu có sẵn quán cà phê, đối diện quán nên ít nhà để bảo đảm không gian cho khách, chỗ đẹp nhất của các quán cà phê là góc đường, có chỗ để xe cho khách.

Chi phí trang trí đèn đóm lại cho quán, thiết kế cái khu vực chế biến( quầy bar) bồn rửa, toilet vv, tiết kiệm lắm cũng trong khoảng 20-30 triệu.

Sau chi phí thuê nhà là chi phí cho vật dụng, trang thiết bị cho quán. Sau đây là chi tiết:

Tổng chi phí mặt bằng vào khoảng 40-50 triệu

TÀI SẢN:

- Ghế ngồi: 50 cái giá khoảng 200k/ 1 cái tùy loại (có loại cả triệu) ghế nên là ghế tựa, có tay vịn. có thời gian rộ lên phong trào ghế pallet, nhưng mà ghế này ngồi không thoải mái. (10 Triệu)

- Bàn : Khoảng 20 cái là đủ, nếu muốn làm bàn bằng pallet bạn có thể ra khu vực Hồng Hà (CLB Hàng Không) mua khoảng 2-300k 1 cái còn không mua bàn inox 4-500k 1 cái (10 triệu)

- Hệ thống âm thanh: nên mua vừa phải khoảng 3 triệu cho loa và âm ly, còn muốn tiết kiệm mang ở nhà ra xài

- Tủ lạnh trưng bày: 5-10 triệu

- Tivi nên có 1 cái tivi để chiếu phim, chiếu đá banh cuối tuần (kiếm đồ rẻ) 5 triệu (40 inches)

- Truyền hình cáp, internet phí khoảng 1 triệu để lắp đặt ( nếu trúng dịp khuyến mãi người ta cho không, đỡ mua)

- Quạt gió: mua 2 cái quạt công nghiệp: 1 triệu/ 1 cái (2 triệu)

- Bình đun siêu tốc: 500k

- Máy ép trái cây: 3,5 triệu

- Máy xay sinh tố: 2,5 triệu

- Máy vắt cam: 3-500k

Tổng cộng tải sản: khoảng 37,5 triệu


DỤNG CỤ

- Ly cà phê (high-ball) Ocean: 50 cái X 20k/cái

- Ly lùn (rock) uống trà đá: 50 cái X 5k/ 1 cái

- Ly nước trái cây, trà, sữa tươi vv: 30 cái X 30 k/1 cái

- Muỗng cà phê: 20 cái X 5k/1 cái

- Jug nước trà đá: 2 cái X 100k/ 1 cái

- Phin cà phê: Loại lớn dùng để bán cà phê pha sẵn 2 cái X 50k

- Phin cà phê nhỏ: 10 cái X 30k

- Khay bưng nước: 3 cái X 250k 1 cái (đồ trung quốc)

- Thùng đá: cỡ 100k cho thùng bằng mốp xốp, 500 k cho thùng bằng nhựa cứng 

- In menu: cỡ 100k nếu đơn giản

Tổng cộng chi phí dụng cụ: 3,6 triệu

 

HÀNG BÁN TỒN ĐẦU

- Cà phê: 3kg X 120k/1kg

- Trà lipton : 1 hộp X 60k

- Trà Vn: 1 kg X 80 k

- Đường cát: 5 kg X 18k/1kg

- Trái cây (cam, chanh, dâu) tùy vào thực đơn: 300k

- Các nguyên liệu khác : sữa tươi sữa đặc, yogurt, siro: 200k

- Các vật dụng nho nhỏ dùng cho pha chế: cây khuấy, ống hút, ly nhựa đem đi: 500k

Tổng cộng vốn hàng bán: khoảng 1,39 triệu

Tổng chi phí để mở quán là khoảng: 82,5 triệu

Trên đây chỉ là dự trù chi phí cho một quán bình thường giá ly cà phê khoảng 12k -15k, không phải quán cà phê cao cấp. Chi phí trên có thể phát sinh vì một số khoản chi không tên khi bạn bắt đầu kinh doanh, nhưng cũng có thể thấp hơn nếu bạn xác định cái nào cần mua hoặc chưa cần thiết lắm

Nói chung, với chi phí từ 50- 100 triệu các bạn có thể thỏa ước mơ làm chủ của mình.

Chúc các bạn thành công!